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Recettes végétales

Si vous cherchez de quoi vous régaler, ça se passe par ici ! En plus, chaque recette est téléchargeable en PDF pour plus de facilité en cuisine.

 

Les astuces de base

Des petites astuces toutes simples mais très chouettes à connaître pour faire des économies, gagner du temps ou simplement pouvoir dire « c’est moi qui l’ai fait ! ».

 

Le pourquoi du comment

Passons du côté scientifique de la force ! Des articles un peu plus techniques ou expérimentaux pour comprendre la chimie de la pâtisserie.

 

Vegan, mais pourquoi ?

Articles réflexions, informations autour du végétalisme, des ingrédients d’origine animale, pour comprendre la base de ma démarche.

 

À savoir pour le CAP

Passer son CAP en candidat libre n’est pas chose facile (surtout en tant que végétalien). Je vous donne mes petits conseils en parallèle de mon apprentissage personnel.

 

Paroles de pâtissiers

Les gens passionnés me passionnent ! Dans cette catégorie, j’ai envie de laisser la parole à ceux qui vibrent pour la pâtisserie végétale.

 

Littérature culinaire

Des références en terme d’ouvrages avec mon avis détaillé sur leur contenu, leurs points forts et faibles et parfois même des tests illustrés des recettes proposées !