A propos

Blog, formations et commandes de pâtisserie vegan

En Quête de Saveurs était à la base un blog entièrement dédié à la pâtisserie végétale sur lequel trouver des recettes de desserts et douceurs sans aucun ingrédient d’origine animale.

Maintenant, vous y trouverez également des e-book et des formations en ligne pour explorer toutes les facettes de cette discipline naissante, ainsi qu’un accès direct à une gamme de pâtisseries en vente proche de Quimper (29).

Julie, pâtissière et vegan

Derrière ce projet, c’est moi, Julie.

En devenant végétarienne en 2014 puis végétalienne en 2016, j’ai développé une passion pour la cuisine et pour la pâtisserie. Réapprendre à m’alimenter sans produits d’origine animale a été un challenge qui m’a permis d’exprimer toute ma créativité.

La pâtisserie végane a titillé la madame « Pourquoi ? » que je suis depuis l’enfance. J’ai donc appris à mieux comprendre les ingrédients, leurs rôles dans les recettes, et j’en ai découvert plein de nouveaux dans le but de retrouver les saveurs et les textures de mes desserts préférés en version 100% végétale.

Julie Ruelle Patissiere Vegan

Cette passion grandissante a fini par avoir raison de moi, au point que, fin 2017, j’ai quitté mon ancien travail et je me suis lancé le défi de devenir pâtissière. J’ai obtenu mon diplôme en juin 2018 et en parallèle de cette folle aventure, j’ai créé En Quête de Saveurs, un univers entièrement dédié à la pâtisserie végétale, où je partage mes recettes, astuces, et créations.

Belle découverte gourmande,

Julie

Pour toute demande d’information, question, projet de collaboration, vous pouvez me contacter ici.

En Quête de saveurs c'est ...