Gâteau de semoule aux dattes
Un gâteau réconfortant qui allie semoule, dattes et amandes. Un vrai concentré de gourmandise !
Ingrédients
Le gâteau de semoule
- 500 g de dattes (avant dénoyautage)
- 125 g de poudre d'amandes
- 225 g de semoule de blé (classique ou semi-complet)
- 125 g de margarine végétale
- 75 g de lait végétal de votre choix
- 25 g d'amandes effilées
Le lait à la fleur d'oranger
- 100 g de lait végétal de votre choix optionnel (je vous conseille particulièrement le lait d'amandes)
- 40 g d'eau de fleur d'oranger optionnel
Instructions
Préparation
- Commencez par dénoyauter l'ensemble des dattes et découpez-les en petits morceaux. Réservez dans un bol.
- Dans un saladier, mélangez la semoule, la poudre d'amandes et la margarine. N'hésitez pas à vous aider de vos mains.
- Quand la pâte est bien homogène, incorporer les dattes coupées en petits morceaux ainsi que le lait végétal et mélangez à nouveau.
Cuisson
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Chemisez votre moule à gâteau avec du papier cuisson avant d'y déposer votre pâte à gâteau. Répartissez-la de manière homogène dans le moule de façon à ce qu'il y ait la même épaisseur partout.
- Sur le dessus, déposez les amandes effilées en appuyant légèrement avec vos doigts pour qu'elles adhèrent à la pâte.
- Faites cuire 20min à 180°C.
Dégustation
- Laissez le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
- Vous pouvez le servir avec un mélange de lait végétal et d'eau de fleur d'oranger pour encore plus de saveurs !
Notes
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